Description
En Mallorca existe una larga tradición en la confección artesanal de cuchillos. Ganivets Campins confecciona desde 1880 «ganivetes», como se conocen en Mallorca los cuchillos usados en la cocina o en la elaboración de la matanza del cerdo, conservando una saga de artesanos que se remonta a cuatro generaciones. El cuchillo de cocina es apreciado por su gran versatilidad, pues tiene un corte afilado y un mango redondeado que facilitan la elaboración de cualquier manjar o receta. Se utilizan para cortar verduras, carnes, pescados, cocas, repostería…
En Ganivets Campins confeccionamos el cuchillo de cocina en cuatro tamaños, en función del uso que se le vaya a dar o del gusto de cada uno. El mango es de madera de olivo, de gran resistencia. La hoja está confeccionada en acero inoxidable, más idóneo para el contacto con alimentos que el modelo tradicional de cuchillo de cocina de acero carbono, aunque éste es muy apreciado por su durabilidad y resistencia y continuamos realizándolo por encargo, pues es uno de los preferidos por los mallorquines a la hora de cocinar.
En el siguiente esquema detallamos los modelos de cuchillo de cocina que tenemos a su disposición:
Cuchillo de cocina nº 1: Longitud de la hoja, 9 centímetros; Longitud total, 18,5 cm.
Cuchillo de cocina nº 2: Longitud de la hoja, 11 centímetros; Longitud total, 20 cm.
Cuchillo de cocina nº 3: Longitud de la hoja, 13 centímetros; Longitud total, 23 cm.
Cuchillo de cocina nº 4: Longitud de la hoja, 16 centímetros; Longitud total, 27,5 cm.
